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ハンドルネーム:関西オーナーズ倶楽部事務局 様
お住まいの都道府県:大阪府
築年数:
家族構成:



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1年前に開催し好評だった手作り味噌教室を開催しました。
今回も「マルカワみそ」の河崎紘一郎氏に講師をしていただきました。

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座学からです。
手作りみそ3つのポイントは
①材料の選び
②大豆
③仕込みだそうです。

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休憩をはさんで実際に
作っていきます。
まずは先生が下準備してきてくださった
大豆をつぶしていきます。
次にボウルの中で米麹と塩を混ぜ
つぶした大豆を混ぜていきます。

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最後に容器に詰めて完成です。
10か月から1年寝かせたら食べごろだそうです。

1年後、おいしいお味噌ができていますように・・・